Hvis en almindelig sodavand cracker tygges i et stykke tid, før sluges det begynder at smage sødt hvordan gør enzym handling forårsager denne effekt?

Hvis en almindelig sodavand cracker tygges i et stykke tid, før sluges det begynder at smage sødt hvordan gør enzym handling forårsager denne effekt?
Soda Cracker En amylase
er et enzym, der nedbryder stivelse ned til sukker. Amylase er til stede i humant spyt, hvor det begynder den kemiske proces af digestionFoods der indeholder meget stivelse, men lidt sukker, såsom ris og kartofler, smager lidt sød som de tygges, fordi amylase fik noget af deres stivelse til sukker i munden.