Hvorfor er det boblende skum belagt på toppen af ​​din pinto bønner pot og er de stadig god?

Hvorfor er det boblende skum belagt på toppen af ​​din pinto bønner pot og er de stadig god?
Scoop det ud og spise dine bønner! Jeg plejer øse det op som det flyder op .... intet at bekymre sig om, alle bønner gør det. Hvis du ikke ønsker at se det, tilføje bønne-o, før du starter madlavning!