Hvad er nogle franske forretter?

Hvad er nogle franske forretter?
Morgenmad:
croissanter, smerte au chocolat, Hot Chocolate (altid drukket til morgenmad i Frankrig)
Meal Forretter:
Hakkede Baguette, Salade og kartofler.
Disse er simple, men her er nogle ordentlige franske opskrifter til bedre:
Apricot Chambord Brie RecipePrep Tid: 10 minutter Tilberedningstid: 1 time Total tid: 1 time, 10 minutter Ingredienser :

3/4 kop hakkede friske abrikoser

1/3 kop hakkede bagning æble

4 tsk hakkede pekannødder, ristet

1 spsk uden kerner hindbærsyltetøj

1 8-ounce Brie runde

2 ark frossen butterdej, optøet

1 æg

1 spsk mælk

3 spsk Chambord (hindbær brandy)

2 spsk æble cider eller stærk æblejuice

Ristede baguette skiver til servering
Forberedelse:
Varm en ovn til 425F. Arrangere de hakkede abrikoser og æbler i et enkelt lag på en let smurt bageplade. Steg frugten i ovnen i 15 til 20 minutter, eller indtil det bliver lys brun og karamelliserer. Tillad ristede frugt afkøle i 5 minutter.
forsigtigt kaste de ristede abrikoser og æbler med ristet pekannødder og hindbær marmelade, indtil de er grundigt blandet.
Reducer ovnen varme til 400F. Skær Brie i halve, tværs, og jævnt fordelt ristede abrikos påfyldning tværs af skærefladen af ​​den nederste halvdel. Erstatte den øverste halvdel af Brie så det ligner en sandwich.
Roll hvert ark dejen i en 13-tommer firkantet. Trim kanterne af hver wienerbrød ark, så at den danner en cirkel. Læg forsigtigt fyldt Brie ind til centrum af en wienerbrød cirkel og samle kanterne af dejen på toppen af ​​Brie. Anbring den anden wienerbrød cirkel på toppen af ​​Brie og putte kanterne af det under bunden af ​​den omviklede ost. Slå æg og mælk sammen og børste det over overfladen af ​​wienerbrød.
Placer Brie da croute på en ren, let smurt bageplade og bag den i 35 til 40 minutter, indtil dejen er blasert og gylden brun.
Mens Brie er bagning, gør Chambord glasur. Rør Chambord og æble cider sammen over medium varme. Blandingen vil komme til en simre hurtigt; fortsætte madlavning og omrøring indtil det reducerer i volumen og er tyk nok til at overtrække bagsiden af ​​en ske. Sæt glasur side til afkøling til stuetemperatur.
Lad Brie til afkøling ved stuetemperatur i 15 minutter før servering med Chambord glasur børstet eller drizzled over det.
Denne abrikos Chambord Brie opskrift gør 8 til 10 portioner.
Land Pate opskrift
Prep Time: 25 minutter Tilberedningstid: 2 timer Samlet tid: 2 timer, 25 minutter Ingredienser:

8 ounce let røget bacon skiver

1 spsk smør

en lille hvid løg, hakket

2 fed hvidløg, finthakket

1 spsk salt

1 tsk stødt sort peber

1/2 tsk stødt allehånde

1 pund udbenet svinekød

12 ounce svinekød maven fedt

4 ounce kalvekød escallops

4 kyllingelever

2 æg, slået

2 spsk Cognac

en tør laurbærblad

1 kvist timian
Forberedelse:
Beklæd en terrine form med strimlerne af bacon.
I en lille stegepande, sauter løg og hvidløg med salt, peber og allehånde i 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre. Overfør de kogte løg og hvidløg til en skål køle lidt.
Ved hjælp af en fødevare mølle, groft slibe svinekød, svinekød mave fedt, kalvekød escallops, og kyllingelever. Toss jorden kød med pisket æg, Cognac og de afkølede løg og krydderier. Hæld blandingen i terrine mug og tryk forsigtigt og glat den øverste overflade. Arranger laurbærblad og timian over paté og guffe en stribe af bacon over det til at passe formen. Sæt låget over det.
Forvarm ovnen til 350F. Fyld en stor bradepande med 1 inch kogende vand og placer terrine ind i midten af ​​det varme vandbad. Placer bradepanden i ovnen og kog den paté i 2 timer, genopfyldning det varme vand efter behov, indtil det tester 165F i midten.
Tillad pate at afkøle til stuetemperatur på køkkenbordet i ca. 30 minutter. Fjern låget og sætte en 2-lb vægt over terrine. Afkøles terrine med vægt over det, indtil det grundigt kølet og presset, ca. 10 til 12 timer, eller natten over. Fjern vægt og erstatte terrine låg. Chill den paté i mindst 2 eller 3 dage før servering.
Dette land paté opskrift gør 10 til 12 portioner.