Mad og Madlavning > krydderier > syltetøj gelé og marmelade > Hvad er de typer af marmelade?

Hvad er de typer af marmelade?

 
Hvad er de typer af marmelade?
En jam er en blanding af frugt og sukker, der er blevet kogt, indtil pektin inden frugten har forårsaget det at jell. Hvis de faste dele er anstrengt ud forlader en klar væske dette kaldes gelé. Høj pektin frugter såsom æbler kan kombineres med lave pektin frugter som ananas. Pectin kan boughtt og sættes til frugt blandinger. Ikke kommercielt mennesker bruger en rigelig frugt som krabbe æbler kombineret med knappe frugt. Med nok pektin og sukker kan man jell næsten alt.