Hvad er ligningen for nedbrydning af bagepulver?

Hvad er ligningen for nedbrydning af bagepulver?

2NaHCO3 = & gt; (Heat) = & gt; CO2 + Na2CO3 + H20
Natriumcarbonat = & gt; Kuldioxid + Natriumcarbonat + Vapor

Ref:
http://www.saskschools.ca/curr_content/paasurvey/foods10/mod3/lo3.3/leaveningagents.htm