Mad og Madlavning > Bagning > brød > gær brød > bagegær > Kan du lave mad med gamle gær?

Kan du lave mad med gamle gær?

 
Kan du lave mad med gamle gær?
Det afhænger. Du bør altid bevis gæren ved at tilføje lidt (ca. 1/4 tsk) til 1/4 kop lunkent vand. Tilføj omkring 1/4 teskefuld sukker og lad det sidde i 5-10 minutter. Hvis gæren er stadig i live (og egnet til brug i bagning) vandets overflade wlll være boblende som vil indikere, at gæren vil arbejde.