Hvorfor muffins stiger?

Hvorfor muffins stiger?
Hvis du har brugt en muffin mix, theres bagepulver i det. Hvis du lægger i alle ingredienser selv ved hjælp af en bestemt opskrift, ville du vide, at der er bagepulver i det. hvad der sker her i en kemisk reaktion, varmen hjælper bagepulver danner gasbobler og bliver mere let og luftigt og stiger op. temmelig ligner kager.