Hvordan kan du stoppe en nivelleret sandkage absorbere for meget fugt fra smør fløde og fondant?

Hvordan kan du stoppe en nivelleret sandkage absorbere for meget fugt fra smør fløde og fondant?
En metode er at sprede frugt marmelade (eller gelé for dem fra USA) på kagen før icing (frosting). Traditionelle varianter anvendes, er abrikos og hindbær. Jam bruges også til at hjælpe stive glasur som royal icing holde sig til kagen.