Mad og Madlavning > Bagning > kager > pie skorper > Hvad er opskriften på apple pie crust?

Hvad er opskriften på apple pie crust?

 
Hvad er opskriften på apple pie crust?
CRUST (opskrift gør en dobbelt skorpe): 2 1/2 kopper hvidt mel 2 spsk. sukker 1/4 tsk. salt 1/2 kop koldt smør, opdelt i små stykker 5 spsk. kold vegetabilsk afkortning 8 spsk. isvand
  • Mål mel, sukker og salt togetherl. Stir at kombinere.
  • Tilføj de kølede smør stykker og afkortning til skålen. Skær dem i med en wienerbrød kutter eller kniv. Må ikke over blande dem.
  • Tilsæt isvand. Bland indtil dejen holder sammen (tilsæt lidt mere vand, hvis det er nødvendigt).
  • Slå dejen på en let melet overflade, ælte det sammen, så opdele i halve.
  • Flatten hver halvdel i en disk, wrap i Saran wrap og chill i mindst en halv time.
  • Rul en af ​​diskene på en let melet overflade, indtil du har en cirkel, der er om 12 inches i diameter.
  • Sæt cirkel i en 9 "pie plade, trimning enhver ekstra dej fra kanterne med en skarp kniv (kun forældre). returnere den til køleskabet, indtil du er klar til at gøre kagen .
  • Tilføj fyldning (se nedenfor)
  • Rul den anden kugle af dejen og dække toppen. Brug en gaffel eller dine fingre til at knibe kanterne sammen. skære et par slidser i toppen.