Mad og Madlavning > Bagning > tærter > citron Marengs cirkel > Hvad er funktionen af ​​æggehvider i en citron Marengs cirkel?

Hvad er funktionen af ​​æggehvider i en citron Marengs cirkel?

 
Hvad er funktionen af ​​æggehvider i en citron Marengs cirkel?
det giver marengs der klæbrig puf, der er behov