Mad og Madlavning > Bagning > tærter > pie skorper > Hvad er formålet med spaltning en pie crust før bagning?

Hvad er formålet med spaltning en pie crust før bagning?

 
Hvad er formålet med spaltning en pie crust før bagning?
Langskæring skorpen giver luft og dampen kan slippe ud, og man undgår at have din skorpe boble op på toppen.