Hvordan kan du forhindre æbler fra at blive til æblemos i en æbletærte?

Hvordan kan du forhindre æbler fra at blive til æblemos i en æbletærte?
Du skal bruge en god kvalitet, fast æble, såsom Golden Delicious eller Granny Smith. Jeg bruger en kombination af de to, fordi den gyldne lækker er sødere og granny smith tendens til at være mere syrlig. En masse supermarkeder har et skilt ved æblerne med angivelse af bedste anvendelsesmuligheder for denne type af æble. Vigtigst er, at hvis æblet er tør eller har en grødet konsistens, når du spiser det råt, vil det gøre en dårlig pie. Du vil have en god sprød æble, hvis du planlægger at bruge det i din pie.