Hvorfor er Maltning ikke udføres i vinfremstilling?

Hvorfor er Maltning ikke udføres i vinfremstilling?
Malting er gjort for at byg for at omdanne stivelsen til sukker så gæringen kan forekomme, er der ingen byg anvendes i vinfremstilling så noget at malt! Druer er naturligvis højt indhold af sukker, så gæren kan begynde gæringsprocessen uden hjælp.