Hvad er forskellen mellem konverterede ris og andre ris?

Hvad er forskellen mellem konverterede ris og andre ris?
Omregnet ris (eller parboiled ris) er en hvide ris forberedt frombrown ris, der er blevet gennemblødt, dampet under pres for at forcewater-opløselige næringsstoffer i stivelsesholdige endosperm, og derefter driedand formalet. Processen resulterer normalt i fast, let separatedgrains ved korrekt cooked.Reconstituted ris er ris, der allerede er kogt, theouter skrog fjernet og derefter skubbet gennem en presse gør ricelooking pellets. Det tørres og sælges som øjeblikkelig ris. Det har lesstaste og ofte mindre næringsværdi end andre risretter butcan være mere praktisk.