Hvorfor er aubergine kaldet aubergine?

Hvorfor er aubergine kaldet aubergine?
Aubergine (også kaldet en aubergine) fik sit navn tilbage i Europa 18. århundrede fra de landmænd, der voksede dem, fordi nogle sorter af aubergine faktisk ligne off-white /gullig gåseæg. Den aflange dyb violet aubergine er den mest almindelige set i USA, men thailandske auberginer for eksempel har samme form, størrelse og relative farve som gåse- hønseæg.