Mad og Madlavning > Frugt og grønt > granatæble > Er huden af ​​en granatæble giftigt for mennesker og dyr?

Er huden af ​​en granatæble giftigt for mennesker og dyr?

 
Er huden af ​​en granatæble giftigt for mennesker og dyr?
Granatæble hud er ikke giftige for mennesker (jeg ved, fordi jeg har et uheld spist stykker af det). Det kan være giftige for nogle arter af dyr, selv om jeg ikke ved, hvilken. Videnskabelige data om granatæble toksicitet er knappe på nettet. Granatæbler indeholder garvesyre, som kan forårsage sundhedsmæssige problemer i store mængder (men man ville have til at forbruge en latterlig antal granatæbler at nå disse beløb). Tilsyneladende granatæble tanniner ikke gider rotter, selv i høje doser: Cerda B, Céron JJ, Tomás-BARBERAN FA, Espin JC (maj 2003). "Gentagen oral indgivelse af høje doser af granatæble ellagitannin punicalagin til rotter i 37 dage ikke er toksisk". J. Agric. Food Chem
51 Hotel (11):. 3493-501. doi: 10,1021 /jf020842c. PMID 12744688