Mad og Madlavning > Frugt og grønt > kål > kål saft > Hvad i rødkål saft gør det muligt at være en indikator for syrer baser og neutrale?

Hvad i rødkål saft gør det muligt at være en indikator for syrer baser og neutrale?

 
Hvad i rødkål saft gør det muligt at være en indikator for syrer baser og neutrale?
Rødkål indeholder en klasse af forbindelser kaldet anthocyaniner.