Hvordan man sylter oliven?

Hvordan man sylter oliven?
No. 1 Opskrift. Place oliven omhyggeligt i container, dække oliven med en opløsning af kaustisk soda (3 ounce af kaustisk soda til 1 gallon regnvand) for 40 til 48 timer (ikke længere), ved hjælp af et stykke fladt, rent træ til at holde dem under overfladen af væsken. Ved udgangen af ​​48 timer hæld ætsende væske, derefter dække med frisk regnvand og fortsætte forny og hælde af vandet to gange dagligt, morgen og aften, i mindst en uge (indtil alt kaustisk soda er elimineret.) Ikke bekymre dig, hvis oliven er bitter smag.
Næste, bland godt 1/2 lb. af salt til en liter regnvand og dække oliven i denne løsning i en uge, derefter dræne. Du kan derefter blande 3/4 lb. salt (12 ounce) til hver gallon af regnvand, dække for en anden uge og afløb igen. Du kan derefter placere oliven i glas. A-Gee glas eller lignende. Placer krukker i balje med meget varmt vand op til halsen og fylde med en kogende saltvandsopløsning (3/4 lb /salt til en liter vand) til bristepunktet og forsegle det samme. Da krukkerne køle gummiringe vil forsegle tin inderste låg perfekt og oliven vil holde indefinitely.
http://www.oliveaustralia.com.au/Pickling_your_Olives/pickling_your_olives.html


eller suge dem i det onde - ligesom du gør med agurker