Hvorfor grøn peber røde

Hvorfor grøn peber røde
Af samme grund tomater og kirsebær gøre -? Det er deres naturlige farve. Det, vi kalder "grøn peber" i madlavning er en peber plukket, før det modner helt, og dermed have en lidt mere skarp smag. Enhver grøn peber bliver rød hvis de får lov til at modne fuldt på vinstokken. Den røde peber er sødere og mildere smag end den tidligere grønne scene.