Hvad er zucchini?

Hvad er zucchini?
Det er slags ligner en agurk, men det er ikke den samme indeni. Faktisk alle squash, græskar og meloner er medlemmer af samme botaniske familie som agurker, Cucurbitaceae. Alle tilhører den type frugt kaldes peppo. En Peppo er et bær med en tyk hud uden, kødfulde interiør. Er det ikke bemærkelsesværdigt, at agurk og cantelope er i samme botaniske familie? Zucchini er en type af sommer squash - huden er ikke så tyk eller kødet så tørt og sukkerholdige som vinter squash, så de ikke holde godt.