Mad og Madlavning > Krydderurter Krydderier og Krydderier > salt natriumchlorid > Hvordan salt bevarer mad?

Hvordan salt bevarer mad?

 
Hvordan salt bevarer mad?
Bakterier kan ikke lide høje koncentrationer af salt. Der vil være en osmotisk ubalance. Vand vil undslippe Bactrim og indtast saltopløsningen dræbe bakterier. Må være høje niveauer af salt dog.