Hvordan slippe af lammekød lugt i madlavning?

Hvordan slippe af lammekød lugt i madlavning?
Altid marinere lam i salt og peber før tilberedning. Undgå kogende lammekød direkte, mens madlavning det i enhver fad. Den bedste metode, jeg fandt var at marinere det i hvidløg, peber, ingefær og nogle Yoghurt og derefter steger det let med løg. :)