Gør marinader indeholder gluten?

Gør marinader indeholder gluten?
Det afhænger af, hvad marinaden er lavet af, men gluten kommer fra korn og korn er ikke populær, hvis de anvendes på alle, marinade ingredienser. Der kan være gluten i en tør-rub, men det ville igen afhænge af, hvad det blev gjort fra. CORRECTION: Mange marinader indeholder soja eller teriyaki sauce, som er næsten altid lavet med hvede. Hvis mærkaten viser soja eller teriyaki sauce, men angiver ikke, at det er glutenfri, er det sandsynligvis ikke sikker. På dette tidspunkt, behøver La Choy mærkevarer ikke bruge hvede i deres soja og teriyaki saucer medmindre der specifikt er angivet. Gluten er en komposit af proteinerne gliadin og glutenin som konjunktion med stivelse, der findes i de endospermer af nogle græs-relaterede kerner. Frøene af de fleste blomstrende planter har endospermer med lagret protein at nære embryonale anlæg under spiring, men sandt gluten, med gliadin og glutenin, er begrænset til visse medlemmer af græs familien. De gemte proteiner af majs og ris kaldes gluten, men deres proteiner mangler glutenin. Den glutenin i hvedemel giver æltet dej sin elasticitet, så hævemiddel og bidrage chewiness til bagte produkter.