Hvad betyder marinade betyde?

Hvad betyder marinade betyde?
En marinade er en væske, der indeholder ingredienser, der både tilfører smag til kød og mør den. Fødevarer er gennemblødt i marinaden og absorberer smag og er blødgjort. Marinader bruges når madlavning kød som bøf, fordi folk foretrækker bøf at være bud, når de spiser det. Marinader er mest almindeligt brugt på fjerkræ, bøf, og nogle gange endda tofu, fordi tofu nemt absorberer smag. De tjener et vigtigt formål i mange populære opskrifter rundt om i verden.