Æg erstatning i kager?

Æg erstatning i kager?
Desværre er der ikke en hurtig og nemt svar på dit spørgsmål. Æg giver en masse forskellige elementer i kager, i form af ikke blot smag, men tekstur, den relative struktur eller blødhed af kagen, proteinindholdet, etc. At finde en let erstatning for en eksisterende kage opskrift er vanskelig, og vil ofte involvere en masse trial and error at få det right.If du forsøger at undgå æg på allergi eller veganer baserede grunde min anbefaling er at tjekke veganske bagning kogebøger og hjemmesider, og bagning kogebøger og websteder, der er orienteret mod dem med mad allergi og intolerans, dvs. glutenfri bagning, allergi fri bagning, og lignende. Sidstnævnte vil blive mere rettet mod at undgå nødder og hvede, men der er også opskrifter jeg har set i fortiden, som undgår æg, mælk og lignende.