Hvad betyder udtrykket 2-optælling af olivenolie betyde?

Hvad betyder udtrykket 2-optælling af olivenolie betyde?
Det er en bar reference. Dybest set, så snart du begynder at hælde olien tæller til 2 derefter stoppe hælde. afhængigt af din hælde det bør være omkring en ounce.