Kan du bruge svinefedt i stedet for smør i bagning?

Kan du bruge svinefedt i stedet for smør i bagning?
Sandsynligvis, men du ville være vanæret alle respektable bagere ved at gøre det. Du kan bruge raps olie og erstatte mælk med creme fraiche eller yoghurt naturel, der ville være et bedre alternativ i mit synspunkt.