Hvorfor skal cookies tages hensyn til den cookie ark straks efter bagning?

Hvorfor skal cookies tages hensyn til den cookie ark straks efter bagning?
Bunden af ​​cookies vil fortsætte med at bage, fordi bagepapir stadig vil være varm. Hvis du lader cookies på arket for længe efter at være taget ud af ovnen, vil de cookies 'bunde brænde og holde sig til bageplade.