Hvorfor gør folk nogle steder spiser bruge kniv og gaffel?

Hvorfor gør folk nogle steder spiser bruge kniv og gaffel?
Nogle kulturer spise med deres hænder, nogle med chop sticks. Hvor der anvendes kniv og gaffel, kan man sige, simpelthen: det er bare, hvordan tingene er. Men der er også mere i det end at-- hensyn til kulturel oprindelse, spise med bestik er, uden tvivl, en øvelse i class
forskel. Brug redskaber adskiller mennesker med (mindst et minimum af) social status (klasse) fra dem uden. Blandt dem, der har højere niveauer af social status, er rigdom og klasseforskelle yderligere udstillet ved brug af redskaber lavet med varierende grader af udformet ornateness og mere eller mindre indhold og værdi af ædle metaller. En anden grund - og derfor berører også spørgsmålet om, hvorfor de asiatiske emigranter mod vest ikke lettere, eller i større antal, vedtage redskaber end chop sticks - er, at kniv og gaffel er simpelthen den mest effektive fast-food spise redskaber frem for alle alternativer (herunder spisepinde, herunder hænder). Fordi effektivitet
(i modsætning til orientalsk ærbødighed for tradition og for ens ældste) er og har længe været betragtet meget i vest, det er dér, gaffel og kniv er og har længe været standard redskaber til at spise .