Hvad er en opskrift på konservering oksekød i en 12-kvart trykkoger?

Hvad er en opskrift på konservering oksekød i en 12-kvart trykkoger?
Min mor og jeg har kødkonserves i årevis. Det er vidunderligt! Du skal bare sætte den kubik kød i dine krukker, tilsæt vand og salt (ca. en teskefuld per gallon). Lad nok headspace, når du sætter låg på. Derefter tryk kan i 90 minutter ved 10 pounds pres for Potter og 75 minutter ved 10 pounds tryk i pints.