Mad og Madlavning > Madlavning teknikker > marinering og basting fødevarer > Hvad betyder marinering af kød i syre gøre?

Hvad betyder marinering af kød i syre gøre?

 
Hvad betyder marinering af kød i syre gøre?
Tja marinering af kød i syre gør to ting, Syren nogen marinate tenderizes kødet samt ændre smagen.