Hvor længe kan en røget flæskesteg holde sig ude af køleskabet før de går dårligt?

Hvor længe kan en røget flæskesteg holde sig ude af køleskabet før de går dårligt?
Bakterier kan danne på mad udeladt efter en time. Det er bedst at nedkøle kogte fødevarer så hurtigt som muligt for at forhindre dette.