Hvordan laver hjemmelavet kærnemælk?
Hvordan laver hjemmelavet kærnemælk?
Kærnemælk er meget enkel at lave.
Det er en fælles børn projekt, og noget sjovt at gøre med spejder tropper eller som en sommer projekt. Du bruger tunge fløde, også kendt som piskefløde. Det findes i afsnittet mejeriet af enhver købmand. Du skal bruge en ren murer krukke og et låg. Hæld den tunge fløde ned i glasset, indtil det er omkring halvt fyldt, og fastgør låget. Ryst dælen ud af krukken i ca. 15 minutter. Fedtet i cremen vil binde, og en kugle af smør vil dannes i krukken. Hvis du har brugt en pint krukke, vil bolden være på størrelse med din næve. Dette er almindelig smør ligesom du får i butikken. Den resterende væske bliver kærnemælk. Du skal blot hælde væsken ud i en anden krukke, og du vil have to nye produkter, smør og kærnemælk. Emergency substitution for kærnemælk
, når ingen tunge fløde er tilgængelig.
Ingredienser
1 kop mælk
1 spsk Eddike eller Lemon juice
Procedure
Sæt mælk i et glas og tilsæt eddike eller citronsaft til det.
Rør i blandingen og lad den hvile ved stuetemperatur i 15 minutter (cirka).
så snart mælken begynder at stivne, rør blandingen godt.
Kærnemælk er alle indstillet til at tjene. For bedre smag, tilsæt is og tjene det koldt.
