Er kærnemælk mælk?

Er kærnemælk mælk?
I dag er de fleste kommercielle kærnemælk fremstillet ved tilsætning af en mælkesyrebakterier kultur til pasteuriseret sød sødmælk eller mere almindeligt skummetmælk eller fedtfri mælk, og det kan eller ikke kan have tilføjet smør pletter. Efter tilsætningen af ​​kulturen, er mælken lov til at fermentere i 12 til 14 timer ved en lav temperatur (optimale 69 grader F.). Det er normalt mærket kulturperler kærnemælk
og kan saltet eller usaltet. De fleste kommercielle sorter er saltet, så tjekke etiketten, hvis du er på en natrium-diæt. tak til about.com