Hvorfor bleu ost har en udløbsdato?

Hvorfor bleu ost har en udløbsdato?
Ja. Til sidst vil det blive overskridelse med skimmel, og det vil blive en formløs masse af toksiner. Hvis du sætter den ind i et vakuum, kan det vare længere, men det ville være ret dyrt bare for et stykke ost.