Hvis pakke af blå ost ikke er åbnet, og det er på en måned efter udløbsdatoen er det stadig godt?

Hvis pakke af blå ost ikke er åbnet, og det er på en måned efter udløbsdatoen er det stadig godt?
Jeg ville ikke risikere det at være ærlig. Dens sandsynligvis ok, men jeg ville ikke tage chancer