Hvordan bruger du yoghurt i en brownie mix i stedet for smør?

Hvordan bruger du yoghurt i en brownie mix i stedet for smør?
Yoghurt er ikke en god erstatning for smør i enhver opskrift; yoghurt er lavere i fedt, højere i flydende og langt mere sure end smør. Disse kvaliteter gør det meget anderledes end smør, derfor er det ikke en god erstatning.