Mad og Madlavning > desserter snacks og godbidder > cremebudding > Hvordan løser koaguleret creme?

Hvordan løser koaguleret creme?

 
Hvordan løser koaguleret creme?
Jeg bare held fast et koaguleret creme anglaise (12 æggeblommer, 210g sukker, 1 liter blandet fløde og mælk) ved whisking i yderligere 2 æggeblommer i en metal skål over en blid varme.