Mad og Madlavning > desserter snacks og godbidder > skumfiduser > Hvorfor chokolade smelter hurtigere end skumfiduser?

Hvorfor chokolade smelter hurtigere end skumfiduser?

 
Hvorfor chokolade smelter hurtigere end skumfiduser?
Chokolade indeholder sukker og mælk fedtstoffer og lipider, som gør det smelter meget lettere end pektin, gluten og sukker i skumfiduser gør.