Hvorfor candyfloss opløses så hurtigt?

Hvorfor candyfloss opløses så hurtigt?
Jeg er ikke helt sikker selv men logisk det synes det ville være, fordi det er for det meste sukker, der netop spindes i bløde fibre. Spyt er det første skridt på at nedbryde maden. Fordi sukkeret er så tyndt, at det er umiddelbart opløst. Med andre ord fugtighed i vores spyt gør det blive til bare sukker, der glider ned i halsen til hurtigt at indse det. "Når det kommer i kontakt med vand danner en gravitationel anomali og kollapser på sig selv."