Mad og Madlavning > desserter snacks og godbidder > sorbet og sorbet > Hvorfor sherbet slik boblevand i munden?

Hvorfor sherbet slik boblevand i munden?

 
Hvorfor sherbet slik boblevand i munden?
citronsyre og natriumhydrogencarbonat til stede i et sorbet. Inde, 2 reagerer, afgiver en boblevand.