Er sushi nødt til at være nedkølet?

Er sushi nødt til at være nedkølet?
Ja, fordi det er rå fisk - og rå fisk vil rådne, hvis det ikke er nedkølet. Undertiden rå sushi fisk er gennemblødt i ris eddike "tilberedningstid" fisken med syre, men i slutningen af ​​dagen fisken er stadig rå og vil ikke vare en time, hvis det efterlades i en bil om sommeren med windows op i pheonix, arizona. Sig "sushi fisk" ti gange hurtigt!