Hvad er de vigtigste ingredienser i en Chutney Opskrift?

Hvad er de vigtigste ingredienser i en Chutney Opskrift?
å_kg frugt og /eller grøntsager (se variationer) 1å_ kg løg, skrællet og chopped500g sultanas eller uden kerner raisins600ml brune malt vinegar700g brune sugarHerbs og krydderier til at komplimentere den vigtigste frugt og grøntsager i chutney ( se variationer) 2 tsk flager salt