Er der et alternativ til sojasovs?

Er der et alternativ til sojasovs?
4 spsk oksekød bouillon 4 tsk balsamico eddike 2 tsk mørk melasse 1/4 tsk stødt ingefær 1 knivspids hvid peber 1 knivspids hvidløg pulver 1 1/2 kopper vand, der er en opskrift, som jeg bruger hele tid