Mad og Madlavning > krydderier > saucer og sovse > stærk sovs > Hvad ingrediens giver hot sauce sin varme?

Hvad ingrediens giver hot sauce sin varme?

 
Hvad ingrediens giver hot sauce sin varme?
ingrediens, der giver hot sauce dens varme kaldes capsaicin. Capsaicin er et irritationsmoment, der er en aktiv bestanddel i chili peppers, som forårsager en brændende fornemmelse, når det kommer i kontakt med nerver.