Mad og Madlavning > krydderier > syltetøj gelé og marmelade > Hvad kan bruges til at erstatte naturlige pektin i orange marmelade opskrift?

Hvad kan bruges til at erstatte naturlige pektin i orange marmelade opskrift?

 
Hvad kan bruges til at erstatte naturlige pektin i orange marmelade opskrift?
Jeg har lavet appelsinmarmelade flere gange, og brugte ikke tilsat pektin. Normalt jeg gøre det med sure (Sevilla) appelsiner, men jeg tror ikke, der gør en forskel, som jeg har set seveal marmelade opskrifter med ingen omtale af pektin. Jeg finder, at det ofte tager længere tid at tilberede blandingen ned til en Jelling tilstand end opskrifterne ofte siger, men det virker altid i sidste ende. Håber dette hjælper.