Mad og Madlavning > Bagning > brød > gær brød > bagegær > Hvordan kan gær overleve i fravær af luft?

Hvordan kan gær overleve i fravær af luft?

 
Hvordan kan gær overleve i fravær af luft?
Der er to typer af respiration, aerobe og anaerobe. Gær er ens som ikke behøver ilt for at overleve.