Mad og Madlavning > Bagning > brød > hurtig brød > cornbread > Hvilket år blev cornbread opfundet?

Hvilket år blev cornbread opfundet?

 
Hvilket år blev cornbread opfundet?
Majs brød var ikke opfundet. Det var et produkt af kulturel udveksling og praktisk nødvendighed. Corn [alias majs] er en ny verden mad. Indianerne madlavning med formalet majs længe før europæiske opdagelsesrejsende satte foden på New World jord. Den mad, vi i dag kender som "majs brød" har en nordeuropæisk (engelsk, hollandsk, etc.) kulinariske arv. Hvorfor? Fordi de nye bosættere ofte måttet "nøjes" med lokale ingredienser [majsmel], når deres traditionelle ingredienser [fintmalet hvede] var en mangelvare. Når koloniale amerikanske opskrifter bar navnet "indiske" i deres titel (indisk brød, indisk budding) var det fordi en af ​​ingredienserne var majsmel.