Kan du bruge mel til at erstatte kage mel?

Kan du bruge mel til at erstatte kage mel?
Regelmæssig mel kan være en sub til kage mel, men målingerne er ikke lige. For at bruge almindelig mel, du har brug for at måle ud 2 spsk mindre, end du ville gøre, hvis du brugte kage mel. Side note: Vær forsigtig, når erstatte visse opskrifter, de to har forskellige proteiner etc, som kan have skadelige virkninger.