Mad og Madlavning > Bagning > tærter > citron Marengs cirkel > I citron Marengs cirkel hvor gør luftning opstår?

I citron Marengs cirkel hvor gør luftning opstår?

 
I citron Marengs cirkel hvor gør luftning opstår?
Beluftning opstår, når du slå æggehviderne til marengs.